启动“强加盟”模式，正新今年计划开店约4000家

新京报讯（记者王萍）3月2日，新京报记者从正新集团召开的全球招商大会上获悉，2024年，正新集团计划开店4000家，同时正式推出“强加盟”开店模式，即加盟商无须付加盟费、品牌使用费及管理费，由正新来垫资装修费、设备款和进货款。

正新集团相关负责人介绍，2023年，正新集团完成了3795家全新鸡王店形象升级，总共新签加盟店近3000家。同时，正新海外签约新增34家门店，进驻越南、泰国、老挝、马来西亚、印尼、日本、美国、澳大利亚、新西兰等国家。

今年，正新集团的开店计划为4000家，同时开始正式加快“强加盟”模式。相关负责人介绍，“强加盟”开店模式无须加盟商付加盟费、品牌使用费及管理费，由正新来垫资装修费、设备款和进货款，这是一种全新的加盟模式，和传统的加盟形式不同，公司将承担更大的风险。“现在餐饮行业竞争激烈，原有普通社会加盟模式，加盟商先期一次性投资，对于普通创业者来说还有一定的准入门槛。对于计划进入餐饮行业自主创业的伙伴来说‘强加盟’模式就是集团先垫资、先赋能开店，同时集团会把控选址。先行垫资进一步降低了投资风险，也对外展示出自信稳健的品牌力。”正新同时提出根据旗下品牌的属性与受众，要向二线和一线城市拓展。

有观点认为，鸡排、炸鸡已经失去了品牌红利，尤其是近年来餐饮赛道小吃品类崛起，炸串、卷饼等鸡排的“替代品”也越来越多。对此正新方面表示，去年，门店上新了散称炸鸡、金锤翅根和生炸大鸡腿等具有极致性价比的爆款产品，广受欢迎。据介绍，目前正新的新品从研发到落地，一般在一个月左右。

新京报记者注意到，很多连锁品牌都面临加盟商数量过大，食品安全难以管控的问题。对此，正新方面表示，去年，正新建立了后台监控系统，新店采取AI监控，一家店要安装1-2个摄像头来监督食品安全。此外，正新的食安队伍会对食品安全进行专项管理，顾客投诉也会有专人监督处理。